一體化餐廚垃圾廢水處理方法：去油脂餐廚廢水屬于高濃度有機廢水，廢水中有機物含量在幾萬毫克每升以上，氮磷含量也分別達到幾千和幾百毫克每升，其中含有5%左右的懸浮固體，但難降解物質較少，可生化性較好，適宜生物處理。常用技術包括好氧處理法，厭氧-好氧的組合工藝和膜生物反應器法等。

 一體化餐廚垃圾廢水處理方法

 一體化餐廚垃圾廢水處理方法

油水分離技術

餐廚廢水中油脂以溶解油，乳化液，懸浮液等形式存在，目前常用的油水分離技術有物理分離法（包括：重力分離，離心分離，粗粒化分離和膜處理）和化學分離法（包括：絮凝和電解）。

化學分離法

絮凝分離法是一種常用的成本低廉的油水分離方法。韓香云優化了混凝劑的組成，使餐廚廢水中的乳化油實現了破乳分離。結果表明采用聚丙烯，腐植酸鈉酰胺和聚合硫酸鐵的混合藥劑，可以實現廢水與油脂的迅速分離。電解分離法是指通過電解產生的大量的細小氣泡吸附在油滴表面上，使油滴可以隨著氣泡一起上浮到水面上而實現油水分離。絮凝沉淀技術工藝成熟，費用低；但藥劑量大，當水質波動較大時，處理效果較差，且會產生大量的化學污泥。而電解法盡管油脂去除率較高，但裝置復雜且耗電量較大。

一體化污水處理設備圖（1）

物理分離法

重力分離法除油效果較穩定，但其主要去除廢水中的分散油和懸浮油，對乳化液和溶解油的去除效果較差。離心分離法適應于小型企業，且能耗較大。

聚集分離技術是指讓含有油脂的廢水通過具有疏水親油性能的粗粒徑濾料，油珠會吸附在濾料表面上，不斷聚集后形成一層油墨。當油墨厚度較大時，會在水流剪切力和浮力的共同作用下脫離濾料表層，上浮到液面上完成分離。其可以將5~10um以上的油脂與水分離，但不適宜處理懸浮物含量較高（5%以上）的餐廚廢水，因為使用會使聚結材料發生堵塞。膜分離法去除油脂的效率較高，但膜易受到油脂污染而導致膜通量降低。

一體化污水處理設備圖（2）

廢棄油脂的資源化利用技術

油水分離出的廢棄油脂具有資及廢物的二重性，處理時應盡可能實現資源化利用，廢棄油脂通常可作為化工原料生產生物柴油，肥皂、硬脂酸等產品。

去油脂高濃度餐廚廢水的處理技術

去油脂餐廚廢水屬于高濃度有機廢水，廢水中有機物含量在幾萬毫克每升以上，氮磷含量也分別達到幾千和幾百毫克每升，其中含有5%左右的懸浮固體，但難降解物質較少，可生化性較好，適宜生物處理。常用技術包括好氧處理法，厭氧-好氧的組合工藝和膜生物反應器法等。

一體化污水處理設備圖（3）